函馆早市每日开放时间为早上5点（冬季为6点）至中午。这里以新鲜海鲜闻名，包括螃蟹（kani）、鲑鱼籽（ikura）和海胆（uni），以及本地种植的水果如甜瓜。

游客还可以在市场内的众多餐厅享用新鲜海鲜早餐，如海胆鲑鱼籽盖饭（uni-ikura donburi），尽享函馆的美味风情。

五棱郭最初建造用于函馆的军事防御。它在20世纪初被改建为公共公园，如今成为北海道赏樱的主要景点之一（数百棵樱花通常在4月底至5月初盛开）。毗邻的五棱郭塔设有观景台，每天大约从上午9:00至下午6:00开放。成人门票约为¥1,200（可能会有变动）。

函馆红砖仓库是一片历史悠久的红砖建筑群，提供购物、美食和娱乐体验。游客可以逛精品店、享用本地和国际美食，还能在充满历史氛围的环境中参加现场活动或季节性节庆。

函馆山是一座位于函馆市中心附近的334米高森林山。晴朗的白天或夜晚，山顶可欣赏到令人叹为观止的全景，是日本最美夜景之一。

山顶可通过缆车、巴士或自驾到达，设有免费观景台、纪念品店、咖啡厅及自助餐式餐厅，是观光和欣赏美景的理想场所。